SUMITO炭兔是由日本人主理的高档次炉端烧餐厅。 SUMITO以备长炭烧烤的方式炮制出最正宗的炉端烧，坐在吧台位置上，你可以近距离欣赏到师傅们专心即席烹调烧物、寿司、刺身等招牌菜式，店内亦不时传出师傅们元气满满的叫喊声，营造出独特的道地氛围。